上海市龙华烈士陵园(龙华烈士纪念馆) “委外管理”项目询价文件

我单位(以下简称甲方)拟实施“委外管理”项目。特邀请具备条件的企业参加投标报价。

一、投标企业(以下简称乙方)必须具备以下条件:

1.具有独立法人资格(持有有效的企业法人营业执照);

2.具有相应的资质证书(餐饮服务资格,有相关类似工作经验企业优先);

3.参加投标的企业应依法纳税、依法缴纳社会保险费。

4.入围上海市政府采购网供应商名单。

二、项目概况

1.项目内容:食堂社会化服务项目

2.项目地点:龙华西路180

3.项目预算:199.585万元/年(服务费+餐费)

4.项目时间:202211日至20221231

5.服务对象:上海市龙华烈士陵园(龙华烈士纪念馆职工

6.项目要求:

1)菜式供应方式,早餐选择品种不少于10个,午餐选择品种荤菜不少于6种,素菜不少于4种,汤类主食、粗粮、水果、酸奶各1种,菜价的制定参照机关食堂价格并经过甲方的审核,采用刷员工卡按实际消费金额结算。

(2)人员配备:乙方组建一支不少于9人的服务队伍。

要求如下:其中项目经理兼厨师长1人、厨师2人、点心师1人、点心小工1人、勤杂工4人。

3)设施、设备的使用:甲方提供食堂经营必须的场地、设备、设        施无偿给乙方使用(投标人可自行前往现场踏勘),乙方在使用中应保持场地、设备、设施的整洁和完好无损,合同到期后归还甲方。期间如无因乙方人为损坏需维修和更换而产生的费用由甲方承担。甲方无偿提供水、电、燃气等能源供应,乙方应节约能源,能源费用超出限额部分由乙方承担。

4)食材采购:乙方负责原材料及辅助材料的采购,甲方负责验货等,乙方严把进货关,不购买三无产品、有问题的产品或过期产品。须从正规渠道采购,索证索票,包装食品应标签完整,肉类应经过免疫检验,以保证食材进货的可追溯性。坚持比价、比货、比售后服务的基本原则,选择最佳供应商,确定较为稳定的采购点。建立采购明细账和进货登记表。

5)报价要求:乙方必须按照人员配备和工作量,测算每年人员费(包括工资、福利、社会保险费和住房公积金、加班费等)、低值易耗品、管理费用及税费,乙方报价以1年合同年限的总价为投标标的,并考虑服务期内国家、上海市政策性调整、人工工资、福利、物价浮动等因素。餐费根据食堂每月员工餐卡消费金额按实结算。

6)职责范围:

a.  甲方有权对乙方工作人员的个人行为进行监督检查,并要求乙方对不符合要求的人员进行调换。

b.  乙方负责建立安全生产管理制度, 建立与甲方沟通及处理相关部门之间的关系制度,建立重大事件报告制,接受甲方职工对乙方工作满意度测评及反馈。

c.  乙方承包期间发生的一切事故所产生的费用全部由乙方承担。

d.  乙方任命的项目经理/厨师长必须常驻现场负责现场管理。

e.  乙方应按《劳动法》《劳动合同法》等规定聘用和管理员工,承担员工的工资、保险、服装、福利等全部费用

f.  乙方所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检,领取饮食行业健康证。无健康合格证者,不准在食堂工作

7.乙方应接受甲方主管部门的监督、指导、检查和考核。

8.以上如有未尽事宜,甲方保留解释权。

三、报价提交时间及要求

1.报价递交时间:20211229日前。

2.报价递交地址:徐汇区天钥桥路1155号新大楼221办公室。

3.报价说明:

(Ⅰ)不论询价的结果如何,报价人应承担所有与编写和提交报价文件有关的费用。

(Ⅱ)所有项目报价均含相关税费。

(Ⅲ)报价提交有效的企业法人营业执照复印件、资质证书、入围上海市政府采购网供应商名单截屏并加盖公章。

Ⅳ)报价文件准备一式4份,用1个文件袋密封(盖骑缝章),文件袋外粘贴项目名称及报价公司名称、经办人联系方式报价单页需单独加盖公章。资料不全或盖章缺失视为无效报价。

联系人:总务部  联系电话:64687467